Ladolia zeytin çeşidi ülkemizde sadece Gökçeada da yetişir. Zengin aroması ve kendine özgü kokusuyla tam bir sağlık iksiridir. Elta-Ada çiftliğinde zeytin sineğiyle mücadele için pestisit (böcek ilacı) kullanılmaz.
Zeytin beklediğinde fermente olur. Bu durum yağın tadının bozulmasına sebep olur. ELTA-ada çiftliğinde zeytinler hasat sonrası aynı gün içerisinde kontinü sistem tesisimizde işlenmektedir.
Serbest yağ asidi: en çok %0,8

750 ml cam şişe
2 ve 5 lt teneke kutu